La clave es preparar primero un matcha intenso y sin grumos con poca agua; después añades la leche. El matcha no viene en el set.
Ingredientes
- Unos 2 g de matcha en polvo
- 50 ml de agua caliente (aprox. 80 °C)
- 200 ml de leche (avena, almendra o la que prefieras)
- Opcional: miel o sirope al gusto
01
Base concentrada
Tamiza el matcha en el chawan, añade los 50 ml de agua y bate con el chasen hasta obtener espuma verde y sin grumos.
02
Endulza (opcional)
Disuelve miel o sirope en la base caliente si lo deseas.
03
Calienta la leche
Calienta sin hervir. Espuma con espumador, frasco cerrado o prensa francesa si quieres textura.
04
Mezcla y sirve
Vierte la leche sobre la base de matcha en una taza grande. Disfruta caliente.