Dosifica
Mide el matcha con la chashaku sobre el tamiz, colocado sobre el chawan.
L'ANCOS
Tu ritual de matcha empieza aquí.
Has abierto tu kit L'ancos. Aquí verás qué incluye, cómo preparar tu matcha y cómo cuidar cada pieza.
El set no incluye matcha en polvo: necesitarás matcha aparte.
Conoce tu set
Todo lo que encontrarás dentro de la caja magnética L'ancos.
- Chawan — cuenco de 500 ml
- Taza — 65 ml
- Chasen — batidor de bambú
- Soporte para chasen
- Chashaku — cuchara de bambú
- Tamiz — acero inoxidable
- Chakin — paño para secar
- Soporte para cuchara
- Manual impreso
- Caja magnética L'ancos
Ver cada utensilio con más detalle →
Tu primer matcha
Cinco pasos sencillos. Agua a unos 80 °C, unos 2 g de matcha (dos medidas de chashaku) y unos 70 ml de agua para una taza tradicional.
Tamiza
Presiona suavemente con la cuchara para caer polvo fino y sin grumos al cuenco.
Añade agua
Vierte agua caliente (aprox. 80 °C). Evita el agua hirviendo para no amargar el té.
Bate
Con el chasen, traza movimientos en «M» o «W» hasta obtener una espuma fina.
Disfruta
Sirve en la taza, respira el aroma y tómate un momento antes del primer sorbo.
Recetas
Tres formas de disfrutar tu matcha con el kit.
Cuida tu set
Unos minutos de cuidado alargan la vida de tus utensilios.
Chasen
Enjuaga solo con agua tibia. No uses lavavajillas ni jabón fuerte. Deja secar sobre su soporte.
Chashaku
Limpia con un paño suave. Evita dejarla mojada y sécala bien antes de guardarla.
Cerámica
Lava el chawan y la taza a mano con agua tibia. Seca con el chakin antes de guardar.
Tamiz
Enjuaga después de usar y deja secar por completo para evitar óxido o restos.
Chakin
Lava a mano, sin suavizante agresivo, y deja secar al aire por completo.
Tu guía para comenzar con el matcha
Pronto podrás descargar la guía digital L'ancos con ritual, cuidado, recetas y consejos en un solo PDF.
Próximamente: sustituiremos la vista previa por el PDF final cuando esté listo.
El arte de hacer una pausa
Preparar matcha implica detenerte unos minutos: tamizar, añadir el agua, batir y servir. Convierte ese pequeño proceso en un momento para alejarte de la pantalla y disfrutar de algo hecho por ti.
Preguntas frecuentes
Para cuando ya tienes el kit en casa.
Para una taza tradicional, unos 2 g (dos medidas de chashaku) con unos 70 ml de agua. Ajusta al gusto cuando te sientas cómodo con el ritual.
Aproximadamente 80 °C. Si hierves agua, deja reposar la tetera unos minutos con la tapa abierta antes de verter.
Tamiza bien el polvo y bate con movimientos rápidos en «M» o «W», sin revolver en círculos. Mantén la muñeca relajada y el chasen cerca del fondo del cuenco.
El polvo tiende a apelmazarse. Tamizar evita grumos, mejora la textura en boca y facilita una espuma más uniforme.
Enjuaga con agua tibia justo después de usar. No uses jabón ni lavavajillas. Seca las puntas hacia arriba en el soporte incluido.
Guarda todo completamente seco, preferiblemente en la caja magnética. Evita humedad en bambú, chakin y tamiz.
Sí. Prepara primero una base concentrada de matcha con agua caliente y añade después la leche texturizada. Consulta nuestra receta de latte.
Sí. La forma más sencilla es un iced latte: base de matcha caliente, hielo y leche fría. Mira la receta iced.
Suele deberse a humedad o almacenamiento incorrecto. Enjuaga bien, deja secar en el soporte y evita presionar las varillas. Con el tiempo el bambú puede abrirse ligeramente; sigue siendo usable si las varillas no están rotas.
No para bambú (chasen y chashaku). La cerámica conviene lavarla a mano para prolongar su acabado. El tamiz y el chakin también a mano.
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